فيليه قشر البياض سمك نهري أبيض طعمه خفيف، ويُباع فيليه جاهزًا، ولذلك يُعد من أسهل الأسماك للأطفال والوجبات العائلية السريعة، فيُقلى ويُخبز ويُشوى دون أن يتفتت. يتحدد سعره حسب حجم الفيليه ووزن العبوة، والسعر الحالي معروض بالأسفل.
فيليه قشر البياض المتاح الآن
سمك قشر بياض فيليه مجمد
نطاق السعر: من 449 EGP خلال 1149 EGPلماذا تحبه العائلات؟
- طعم خفيف: بلا رائحة سمك قوية، فيتقبله الأطفال بسهولة.
- فيليه جاهز: لا يحتاج تنظيفًا أو تقشيرًا، أذبه واطهه مباشرةً.
- متعدد الاستخدامات: للسمك المقلي، وأصابع السمك، والصواني، والكاري، والطاجن.
ثلاث وصفات سهلة
فيليه مقرمش مقلي
قطّعه شرائح، وغمّسه في الدقيق المتبل ثم البيض ثم البقسماط أو البانكو، واقلِه في زيت ساخن 3–4 دقائق حتى يصبح ذهبيًا.
صينية بالطماطم في الفرن
ضع الفيليه فوق شرائح الطماطم والبصل والفلفل، وأضف الثوم والكمون وزيت الزيتون، واخبزه على 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
أصابع سمك منزلية للأطفال
قطّعه أصابع، وغطّه بالبانكو، واخبزه على 220 درجة لمدة 15 دقيقة مع التقليب مرة.
الحفظ والإذابة
احفظه في الفريزر على 18 درجة تحت الصفر، وأذبه في الثلاجة من الليلة السابقة، وجففه جيدًا قبل الطهي ليصبح مقرمشًا، ولا تُعد تجميده بعد الإذابة.
أسئلة شائعة
ما اسم قشر البياض بالإنجليزي؟
قشر البياض هو الاسم المصري لسمك Nile Perch.
هل فيليه قشر البياض فيه شوك؟
الفيليه مقطّع بحيث يُزال الشوك الرئيسي، فهو من أسهل الأسماك في الأكل، مع احتمال وجود شوكة صغيرة أحيانًا كما في أي سمك.
كم أحتاج لعائلة من أربعة أفراد؟
نحو 800 جرام إلى كيلو من الفيليه لأربعة أطباق رئيسية.