أشهر أنواع السوشي هي: النيجيري (شريحة سمك فوق أرز مضغوط باليد)، والماكي والهوسوماكي (رولز ملفوفة بورق النوري)، والأوراماكي (رولز مقلوبة يكون الأرز فيها من الخارج مثل كاليفورنيا وفيلادلفيا)، والأوشي (سوشي مضغوط يُقطّع مكعبات)، والجونكان (قارب من الأرز ملفوف بالنوري ومحشو بالكابوريا أو السلمون أو البطارخ)، والتيماكي (لفافة على شكل قمع تؤكل باليد). فيما يلي ما هو كل نوع، وأيها تختار، وكم تطلب لشخص واحد أو لعائلة كاملة.
رولز السوشي المتاحة الآن
فيلادلفيا رول
نطاق السعر: من 199 EGP خلال 379 EGP (incl. VAT)
ديناميت سلمون رول
نطاق السعر: من 239 EGP خلال 359 EGP (incl. VAT)
سبايسي ليمون سوشي رول
299 EGP (incl. VAT)
نيو ستايل فيلادلفيا رول
نطاق السعر: من 169 EGP خلال 305 EGP (incl. VAT)
هوت اورا شريمب تمبورا رول
نطاق السعر: من 165 EGP خلال 285 EGP (incl. VAT)
هوليداي رول
نطاق السعر: من 219 EGP خلال 399 EGP (incl. VAT)
هوت هالويين رول
299 EGP (incl. VAT)
فولكانو رول
نطاق السعر: من 175 EGP خلال 319 EGP (incl. VAT)أنواع السوشي بالتفصيل
النيجيري
كمية صغيرة من الأرز المتبل تُضغط باليد وتعلوها شريحة واحدة من السلمون أو التونة أو الجمبري أو الكابوريا أو الأخطبوط. النيجيري هو أنقى طريقة لتذوق طعم السمك نفسه، وتقدمه ماكسيم فوود بالسلمون والتونة والجمبري والكابوريا والأخطبوط والتمبورا.
الماكي والهوسوماكي
الماكي رول يكون ورق النوري فيه من الخارج والأرز والحشوة من الداخل. والهوسوماكي هو النسخة الرفيعة بحشوة واحدة مثل السلمون أو التونة أو الجمبري أو الكابوريا أو الخيار (كابا)، وهو خفيف وبسيط ومناسب للأطفال.
الأوراماكي (الرولز المقلوبة)
هنا يكون الأرز من الخارج والنوري من الداخل، وغالبًا يُغطى بالسمسم أو الماساجو. وأشهر الرولز في مصر من هذا النوع: كاليفورنيا وفيلادلفيا (سلمون وجبن كريمي) ودراجون ورينبو وسبايدر.
الرولز الساخنة
رولز مقلية أو تُقدَّم دافئة مثل التمبورا والرولز «الهوت»، إلى جانب رولز الديناميت والفولكانو المغطاة بصوص حار كريمي. خيار ممتاز لمن يجرب السوشي لأول مرة.
الأوشي (السوشي المضغوط)
يُضغط الأرز والطبقة العلوية معًا في قالب ثم يُقطّع مستطيلات منتظمة. أوشي السلمون غني ومشبع، ويبدو رائعًا في أطباق المشاركة.
الجونكان
كلمة جونكان تعني «السفينة الحربية»: شريط من النوري يلف قطعة أرز بيضاوية، ويُملأ أعلاها بالكابوريا أو السلمون أو الجمبري أو التونة، ويؤكل في قضمة واحدة.
التيماكي
قمع من ورق النوري محشو بالأرز والسمك ويؤكل باليد مثل الآيس كريم، وهو ممتع في العزومات ومحبوب لدى الأطفال.
أي سوشي أختار؟
- أول تجربة للسوشي: كاليفورنيا أو فيلادلفيا أو رول ساخن.
- تحب طعم السمك: نيجيري السلمون أو التونة، وأوشي السلمون.
- تحب الحار: رولز الديناميت أو الفولكانو أو السبايسي تونة.
- للأطفال: الهوسوماكي ورولز الكابوريا والتيماكي.
- للعزومات: كومبو سوشي أو مركب سوشي فيه تشكيلة من كل الأنواع.
كم قطعة سوشي للفرد؟
- وجبة رئيسية: نحو 12–16 قطعة للشخص البالغ.
- مقبلات أو مع أطباق أخرى: 6–8 قطع للفرد.
- حفلة: 8–10 قطع لكل ضيف، مع تنويع الرولز والنيجيري والرولز الساخنة.
كومبو ومراكب السوشي للعزومات
ماذا تضيف إلى طلب السوشي؟
الصويا صوص والجنزبيل المخلل وعيدان الأكل تكمل التجربة، والإدامامي مقبلات خفيفة مناسبة، ويمكنك إضافتها إلى الطلب نفسه.
أسئلة شائعة
ما الفرق بين النيجيري والماكي؟
النيجيري شريحة سمك فوق أرز مضغوط باليد دون لف بالنوري، أما الماكي فأرز وحشوة ملفوفان بورق النوري ومقطّعان قطعًا.
ما مكونات رول فيلادلفيا؟
رول فيلادلفيا رول مقلوب مصنوع من السلمون والجبن الكريمي.
هل كل السوشي نيء؟
لا، كثير من الرولز تحتوي على جمبري مطهي أو أصابع كابوريا أو تمبورا أو سلمون مدخن، والرولز الساخنة تُقدَّم دافئة.
هل توصّلون السوشي؟
نعم، توصّل ماكسيم فوود السوشي داخل القاهرة والجيزة، ومراكب السوشي متاحة للعزومات.